Chili Mexicano

Andava eu de apetites de comida mexicana, fica aqui a receita do Chili que fiz este Domingo

Ingredientes:

 2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 cebola média picada
4 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de oregãos
1 colher de sopa de salsa picada
500 gramas de carne picada mista
250 ml de polpa de tomate
Vinho branco qb
1 colher de cafe de cominhos
1 lata pequena de feijão encarnado escorrido
Picante a gosto
Sal qb
Pimenta preta qb
Queijo Mozzarella

Começa-se por refogar em azeite os alhos esmagados, a cebola picada com os oregãos e o louro. Junta-se a carne picada e tempera-se com o sal e a pimenta. Deixa-se a carne refogar cerca de 15 minutos para que esta ganhe o sabor do refogado.Deita-se suavemente um pouco de água e deixe a carne cozinhar mais 10 minutos.

Depois disto, adicione a polpa de tomate, o vinho branco e os cominhos deixando o molho engrossar.
Quando o preparado estiver meio grosso, acrescenta-se o feijão e salsa.  Deixa-se levantar fervura durante uns 9 ou 10 minutos e adiciona-se o picante ou malaguetas às rodelas ao chili. Passa-se o cozinhado para um a travessa grande e polvilha-se com o queijo mozzarella.
Acompanha-se com arroz branco.

Bolo de chocolate Húmido

Ingredientes

4 Ovos

2 canecas de farinha

2 canecas de açúcar

1 caneca de óleo

1 caneca de leite a ferver

125gr de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

Juntei os sólidos todos, depois de ficar tudo muito bem misturado, juntei os ovos e bati até ficar tudo muito bem envolvido. De seguida o leite repetindo o processo de mexer muito bem, por fim o óleo.

Vai ao forno a 180º por 1 hora ( as vezes menos)

Cobertura de chocolate

1 tablete de chocolate para culinária (costumo usar Pantagruel) 

1 pacote de natas

1 lata de leite condensado

Derreti o chocolate no microondas com um bocado de natas, durante um minuto e meio com paragens para ir mexendo o chocolate (se não ficava queimado). Depois de estar bem derretido é só colocar o 1/4 da lata de leite condensado misturar tudo mais uma vez e barrar o bolo.